中秋佳節(jié)臨近，月餅銷售進入旺季。為確保節(jié)日期間月餅質(zhì)量安全，讓廣大市民吃上安全、放心的傳統(tǒng)美食，青浦區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展了針對月餅生產(chǎn)企業(yè)的專項監(jiān)督檢查行動，并對全區(qū)月餅銷售環(huán)節(jié)進行嚴密監(jiān)管，全面保障從生產(chǎn)到銷售的全鏈條食品安全。

本次檢查聚焦月餅生產(chǎn)源頭，執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)多家月餅生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊，圍繞生產(chǎn)環(huán)境、原料采購、工藝流程、人員健康和出廠檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了嚴格檢查。重點核查了企業(yè)是否嚴格落實原輔料進貨查驗制度，確保餡料、面粉、油脂等原料來源合法、質(zhì)量合格；生產(chǎn)車間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備清洗消毒是否符合規(guī)范；食品添加劑是否按規(guī)定使用并做好記錄；產(chǎn)品標簽標識是否真實、準確、完整，杜絕“早產(chǎn)月餅”和虛假宣傳。對于現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場提出整改意見，并責令相關(guān)單位限期改正，后續(xù)將進行跟蹤復(fù)查，確保整改到位。

在食品銷售環(huán)節(jié)，青浦區(qū)市監(jiān)局加大了對商場超市、食品專賣店、酒店、糕點門店以及線上銷售平臺的巡查力度。檢查內(nèi)容主要包括：月餅經(jīng)營者的主體資質(zhì)是否齊全；是否嚴格執(zhí)行索證索票和進貨查驗記錄制度，確保所售月餅來源可追溯；產(chǎn)品的貯存條件是否符合要求，特別是需要冷藏的月餅是否按規(guī)定溫度儲存；散裝月餅的防塵、防蠅設(shè)施是否完備，標識是否清晰；是否存在銷售“三無”月餅、過期月餅或篡改生產(chǎn)日期等違法行為。加強對月餅價格行為的監(jiān)管，規(guī)范市場價格秩序，倡導(dǎo)經(jīng)營者明碼標價、誠信經(jīng)營。

青浦區(qū)市監(jiān)局還結(jié)合監(jiān)督抽檢工作，對生產(chǎn)及流通環(huán)節(jié)的月餅進行了抽樣檢測，主要檢測項目包括過氧化值、酸價、微生物、食品添加劑（如防腐劑、甜味劑）和重金屬等，利用技術(shù)手段為月餅安全再添一道“防火墻”。抽檢結(jié)果將及時向社會公布，對不合格產(chǎn)品依法進行查處。

市場監(jiān)管部門提醒廣大消費者：購買月餅時應(yīng)選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、正規(guī)渠道銷售的產(chǎn)品，注意查看包裝是否完整，標簽信息是否齊全（如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址、配料表、SC編號等），并保留好購物憑證。對于過度包裝、價格虛高的月餅應(yīng)理性對待，倡導(dǎo)綠色消費。如發(fā)現(xiàn)月餅存在質(zhì)量問題或相關(guān)違法行為，可及時撥打12315熱線進行投訴舉報。

通過此次專項監(jiān)督檢查，青浦區(qū)進一步壓實了月餅生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任，規(guī)范了節(jié)日食品市場秩序，為市民度過一個歡樂祥和的中秋節(jié)提供了有力的食品安全保障。下一步，區(qū)市監(jiān)局將持續(xù)加強節(jié)日熱銷食品的監(jiān)管力度，嚴守食品安全底線，營造安全放心的消費環(huán)境。